2021-05-13

关注食品中的钛白粉

从染料到调味剂，许多人越来越认识到到食物中的各种成分。

最广泛使用的食品颜料之一是二氧化钛，这是一种无味的粉末，可增强食品和非处方产品（包括咖啡奶精，糖果，防晒霜和牙膏）的白色或不透明性。

添加了二氧化钛变体以增强油漆，塑料和纸制品的白度，尽管这些变体与食品中使用的食品级变体不同。不过，您可能会想知道它是否可以安全食用。

用途和好处

二氧化钛在食品和产品开发中都有许多用途。

食物品质

由于其光散射特性，将少量二氧化钛添加到某些食品中以增强其白色或不透明性。

大多数食品级二氧化钛的直径约为200-300纳米（nm）。此尺寸可实现理想的光散射，从而获得最佳的颜色。

要添加到食品中，该添加剂必须达到99％的纯度。但是，这为少量潜在的污染物（如铅，砷或汞）留下了空间。含二氧化钛的最常见食物是口香糖，糖果，糕点，巧克力，咖啡奶精和蛋糕装饰。

食品保鲜包装

将二氧化钛添加到某些食品包装中，以保持产品的保质期。

含有这种添加剂的包装已被证明可以减少水果中的乙烯产量，从而延迟成熟过程并延长保质期。

此外，这种包装已被证明具有抗菌和光催化活性，后者可减少紫外线（UV）的暴露。